山梨県のお土産・ご当地名物お取り寄せ情報

2008年 第6回 国産ワインコンクール Japan Wine Competition にて「 金賞 」 を受賞しました！！　◆シャトーメルシャン 勝沼甲州　2007年　（白）　　　「 甲州ぶどう 」は仏教の伝来とともに中国から、山梨県勝沼地区に　　伝来したぶどう品種と言われており、主に生食用の品種として連綿と　　栽培されてきました。　　日本でワインが誕生したのは約130年前で、当時すでに山梨県の　　特産ぶどうであった「甲州」が用いられました。　　現在は日本固有のワイン醸造用ぶどう品種として、山梨県のワイナリーを　　中心に日本の個性を表現するワインとして造り続けられ、昨今世界からも　　注目を集めています。　　メルシャンは1975年より開発に着手し、様々な「甲州ワイン」を誕生　　させてきましたが、1983年に「甲州ぶどう」からしっかりした旨みを持つ　　辛口ワインを造ろうとチャレンジした製法が“シュール・リー（フランス語で　　「澱の上」の意）製法”でした。　　収穫、発酵後、翌年の春までステンレスタンクにて澱を取り除かないまま　　ワインを貯蔵することにより、澱の中の多糖類、アミノ酸などの成分が　　ワイン中に溶け出し、厚みのあるしっかりとした美味しさを持つ　　「甲州ワイン」を誕生させることに成功しました。　　この製法を用い四半世紀にわたり受け継がれてきた　　「 シャトー・メルシャン 甲州シュール・リー 」のコンセプトを新たにし　　『 シャトー・メルシャン 勝沼甲州 2007 』が発売されます。・・　【 甲 州 】　約800年前から栽培されている　　日本古来種「甲州（こうしゅう）」　穏やかな香りの白ワイン用品種・・・・　国産ワインコンクール Japan Wine Competition　「国産のぶどうのみを使用して造ったワイン」が対象　国産ワインの品質と認知度の向上を図り、各産地の　イメージ＆国産ワインの個性や地位を高めることを　目的とした日本初の国産ワインコンクールです　【 2003年から始まりました 】　開催地：日本 山梨県●メルシャン勝沼ワイナリー　【　山梨県東山梨郡勝沼町下岩崎　】Chateau Mercian Katsunuma winery シャトー・メルシャン　[山梨県] ■シャトー・メルシャン商品一覧■白ワインセット　ギフトこうしゅう・ギフトセットお祝い・結婚祝い・お誕生日・プレゼント・【山梨＿果実酒】　【国産ワインコンクール第6回】