山口県のお土産・ご当地名物お取り寄せ情報

山口県山口市阿知須は、山口県央部に位置し、瀬戸内海の豊かな自然と牧場に適したゆるやかな丘を持つ、おだやかな町です。阿知須は山口宇部空港から約10分の場所にあり、沿岸部には『山口県立きらら浜自然観察公園』、内陸部には 西日本有数のゴルフ場や観光果樹園などがあります。その阿知須で育った「阿知須牛」としてのブランド商品に、当社では厳しい定義を設けております。 黒毛和牛本来の味を大切にし、旨味・甘みを重視しております。また健康面 での品質を考え、脂身ばかりではない商品造りを追求しております。福嶋牧場の阿知須牛はその定義を十分満たした最高品質の「福嶋牧場の阿知須牛」であると自負しております。生産者である福嶋牧場さんと当社が一頭一頭審査をし、合格した牛だけを「福嶋牧場の阿知須牛」として自信をもってお客様の元へ、心を込めてお届け致します。あじす牧場が自信をもっておすすめする、山口県産福嶋牧場の黒毛和牛。牧場主 福嶋さん親子の手により、豊かな大地と最高の環境の下、のんびりと育てられた、日本一の最高級・純粋黒毛和種のお肉です。数々の賞を受賞、また2005年7月には、日本テレビ系列「新どっちの料理ショー」で紹介されました。日本最高位の牛肉は、お中元、お歳暮など贈り物にも喜ばれます。1ネック 脂肪分が少なく赤身の多い硬めの肉質。ひき肉、こま切れとして利用されます。角切りなどで煮込み料理にも。 2かた やや硬く脂肪分の少ない赤身肉。エキス分やコラーゲンが多く、煮込み料理、スープ原料に適します。 3肩ロース やや筋が多いが脂肪分が適度にある風味のよい部位。しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉など薄切りにする料理に適します。 4リブロース きめが細かく、肉そのものを味わうローストビーフ、ステーキに。霜降りのものはすき焼きに最適です。 5サーロイン きめが細かくて柔らかく、肉質は最高。ステーキに最適で、ローストビーフやしゃぶしゃぶにも。 6ヒレ きめの細かい柔らかな部位。脂肪分が少ないので、ビーフカツなど揚げ物や、脂肪の気になる方に。 7a肩バラ 赤身と脂肪が層になり、きめ荒く硬め。こってりと煮込んだり、こま切れは肉じゃがなどに。 7bともバラ 赤身よ脂肪が層になり、きめ荒いが霜降りになりやすい。濃厚な味わいで、シチューやカルビ焼きに。 8aうちもも 牛肉の部位中最も脂肪が少ない。ステーキやローストビーフなど厚切り料理や焼き肉、煮込み料理に。 8bしんたま きまが細かく柔らかで、脂肪が少ない部位です。ローストビーフやシチュー、焼き肉、ビーフカツなどに。 9外もも きめがやや細かく、脂肪の少ない硬めの肉です。薄切り、こま切れにして炒めものに。 10ランプ 味に深みがあり柔らかい赤身肉。ステーキやローストビーフをはじめあやゆるメニューに利用できる部位です。 11すね 筋が多く硬いが、長時間煮ることでコラーゲンが溶出し、柔らかくなる。だしをとったり、煮込み料理に。圧力鍋で時間短縮も。 TOP > セール・イベント開催 > うまいもん★お届け♪山口県名産品会場TOP > グルメ・食品 > 食品山口県の黒毛和牛　阿知須牛（あじす牛）贈答用　ヒレ肉（250g×2）福嶋牧場の阿知須牛 贈答用　ヒレ肉（250g×2）最高等級A5ランクの極上品。きめの細かい柔らかな部位。脂肪分が少ないので、脂肪の気になる方に。 福嶋牧場の阿知須牛　味の特徴福嶋牧場の阿知須牛は全国共励会で最高の名誉賞を受賞した輝かしい実績があるから、その味はお墨付き！！牛肉が美味しい理由の一つに香りがありますが、福嶋牧場の阿知須牛は特に香りが豊かです！！それでいて口当たりはトロのような柔らかさときたらもう絶品！！ 瀬戸内海に接する山口県山口市阿知須の豊かな自然に囲まれ、キメ細かい霜降りと芳醇な深い風味・肉の旨味・柔らかさ、溶け出す良質の脂が口の中いっぱいに広がります。 黒毛和牛は、主にコレステロールを下げる働きのある「不飽和脂肪酸」含有量が高く、適度な摂取を行うと高コレステロール症やガン抑制に効果があると言われています。 また、不飽和脂肪酸は、体内で合成することが出来ず、食べることで摂取しなければならない必須脂肪酸です。化粧箱に入れてお届けします。お買い上げいただくにあたっての注意点！・こちらの商品は、メーカー直送品のため、他商品との同梱は出来ません。・お支払方法は、【カード払い】、【銀行振込】のみとさせていただきます。代引きはお受けしてておりません。・北海道、沖縄、離島への配達はお受けできません。大変ご迷惑をお掛けいたします。