長崎県のお土産・ご当地名物お取り寄せ情報

内　　　容 生からすみ90g　3本入り 保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 賞味期限 90日間(未開封・冷蔵で)開封後はお早めにお召し上がりください。 原材料 鯔（ぼら） ※こちらの商品はクール便でお送りいたします。 ＜生からすみの召し上り方＞ 一.其の儘で和洋酒の肴として最適です。 一.刺身等にあえものとして其の風味を生かします。 一.少量の醤油を加え御飯に添えても美味しいし、 　　お茶漬にしても独特の風味があります。 一.パンの上にのせてカナッペとしてオードブルに最適です。 一.万一固まったり塩辛い場合は少量の酒を加え　　お召し上り下さい。 ※製造の途中着色剤等は一切使用しておりません。 　天然のものですからお早めに召しあがり下さい。 　保存の際は冷蔵庫の中へお入れください。 ＜からすみとは・・・＞ 　古来より其の形が唐墨に似て居る為「からすみ」と呼ばれ　昔から出世魚として御祝に使用される鯔の「はらご」を　精製したもので、長崎港外野母半島及び大瀬戸、　五島方面産のものが最も優秀と言われて居ります。 　風味は天下三珍味の王として海の味覚の王座を占め　滋味は微粒肝油とでも言えるくらいに栄養に富み殊に　酒毒を消し、口中の酒気を除く作用があり又産後の　婦人にも良く漢方薬の本に薬として唐墨の名を　散見します。 　住時毎年長崎より幕府に献上した程の高貴品で祝膳に　茶懐石等に珍重されて居るものです。 　西洋でもエジプト、ギリシャ、トルコ等で「アブゴタラトン」と　呼ばれ、洋酒の肴として珍重されて居ります。 　エジプトではスエズ運河のはしにあるポートサイドで製造　して居るそうでずいぶん古くから「からすみ」を製造して居て、　アラビア語ではバターレックと言われて居る由です。 ■お客様からの声■ 次に生からすみですけど、お恥ずかしい話ですが、もと佐世保の 人間なのですが、生からすみは食べたことがありませんでした。 ・・・普通のからすみなら、結構食べていたのですが。（台湾とかの物も直接行って食べたりしました） 感想を言うと、通常のからすみに比べ、とても優しい味のものだなと思いました。 そのまま食べたり、クラッカーに載せたり、パスタに使ったりと 色々試しております。 からすみよりも癖がない分、色々と用途が広がる感じです。 また長崎の懐かしい物などがありましたら、 利用させて頂きたいと思います。有難うございました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yさん 長崎「松庫・生からすみ」　　　　　90g　3本入り　6,800円 手づくりのため、売り切れの節はご容赦ください。 　松庫商店のからすみ・生からすみは、すべて店主自らの　手作りですので、生産量に限りがございます。 　また、乾燥機等を一切使用せず、天日のみによる　乾燥・製造しております。 　宮中三大儀式賜饌料理の際には、松庫商店の　からすみが使われております。