茨城県のお土産・ご当地名物お取り寄せ情報

力強い麹を造り醸した、力強い酒です。上槽時、最後のせめを除いた、雑味のない清らかな、中汲み無濾過生原酒です。佐々木杜氏おすすめの限定酒です。■使用米　掛米・麹米　兵庫県産山田錦■精米歩合　50％■使用酵母　山形酵母系自社保存酵母■もろみ日数　29日■日本酒度　0■酸度　1.7■アミノ酸度　1.6■アルコール度　17?18度未満■吉久保酒造株式会社■茨城県水戸市本町3丁目9番5号ある程度の数を確保した後、蔵元にて火入、熟成させてしまいます。生は限定酒の為、無くなり次第、火入の純米吟醸の販売予定です。