福井県のお土産・ご当地名物お取り寄せ情報

白龍　長期低温熟成純米大吟醸 原料米　山田錦 精米歩合　40% アルコール度　17?18度 日本酒度　+6 酸度　1.3 ロック、冷やして 大本山永平寺の東にある、散村・上志比村。 二百年以上にわたって「白龍」の名を受け継ぐ、地酒蔵・吉田酒造。 6代目蔵元・吉田智彦と杜氏・長田正明が、人よりも、まず自分が呑む旨い酒を造りたいという一心で、手塩にかけた白龍だけの一滴がここにあります。 200年以上にわたって「白龍」の名を受け継ぐ、地酒蔵・吉田酒造です。吉田酒造の酒造りは、酒造メーカーのそれとは少し違います。というのは、まず蔵元・吉田智彦、杜氏・長田正明が無類の酒好きであるということ。つまり、蔵元と杜氏が酒を造っているというよりは、むしろ単なる呑兵衛が酒蔵に入り、蔵元・杜氏と名乗って、自分たちが呑む酒を造っているといういい方をした方がふさわしいかもしれません。自分たちが呑むために造った酒を、酒好きの人たちと分かち合う楽しさ。それが、白龍の酒造りの原点であり、白龍すべてでもあるのです。