福井県のお土産・ご当地名物お取り寄せ情報

7枚入柳むしかれい（甘かれい）を淡塩に仕立て、一夜浜風にあずけます。素材を生かし｢真味是淡｣を地でいくその食味は、かれいの中の王者として名を馳せております。若狭一夜干の代表格であり、古来｢雲上の珎美｣と言われております。全体の形が笹の葉に似ているので｢笹かれい｣とも言い、当地では「甘かれい」と呼ばれます。軽くさっと火にあぶってお召し上がり頂きますと、その名のとおり甘味が格別です。 ＜賞味期限：冷蔵5日＞福井県の海産物 【お取り寄せマップ 福井 土産】カレイ